Muito longe de ser um blog de culinária, e posso dizer com todas as letras: INFELIZMENTE não sei cozinhar, mas este post tem a intenção de despertar os sabores do Nordeste!
Não sei as receitas, mas sei que são deliciosamente gostosas! Provei cada uma delas e este vai ser um post interativo, pois vou postando aqui as delícias que vou provando por estas bandas de cá!
O Milho é uma das maiores culturas do nordeste. Muuuita coisa se faz com ele, principalmente no mês de Junho, que é o mais mais gostoso do Nordeste:
Ele pode ser cozido ou assado na brasa da fogueira!
Ou pode ser cozinhado no caldeirão para fazer canjica e pamonha, de sabores inigualáveis!
Temos ainda uma infinidade de pratos a base de milho, seja em forma de bolos ou pudins...
O pé de moleque é meu favorito! Este é a base de castanha, canela, noz moscada e café. Este tem um sabor marcante e é do tipo "ame ou odeie"!
Saindo um pouquinho do milho, mas ainda nas comidas regionais, temos a buchada, feita com vísceras de vaca ou bode.
Tem também o sarapatel, que um guisado de sangue coalhado, tripas e miúdos de porco ou carneiro, bem condimentado. Parece horrível mas acreditem, fica gostoso!
E para complementar este cardápio nada light, ainda tem a dobradinha...!
Para não sair do clima de dieta, ainda temos um queijo de manteiga frito, que mais parece um manjar dos céus!
E vamos para os frutos do mar? Que tal uma caldeirada de Carangueijo? Eu simplesmente amo! Compro uma corda toda e vamos comendo a carninha com cerveja e um bom papo...!
Qualquer forma de preparo da lagosta é bom, mas a gratinada ao forno ou a simplesmente passada na manteiga é de dar agua na boca!
E tem coisa mais regional que uma carne de charque na moranga? Nunca deixe de pedir uma quando vier ao nordeste!
E para finalizar com uma sobremesa que é simplesmente indescritível: o famoso Bolo de Rolo de Pernambuco, que ainda pode vir acompanhado de um sorvete de creme! Arretado de bom!!!!
Ao longo do tempo, vou compartilhando aqui minhas experiências como boa provadora da culinária nordestina, ok??? kkkkkk